Какие современные материалы используются для создания съедобных форм и фигур?

Для создания съедобных форм и фигур используют, например, такие современные материалы:

• Силикон. vtk-moscow.ru tort-land.ru Мягкий полимерный материал, из которого делают формы для сложных по конфигурации и рельефу поверхности изделий, таких как карамель, мармелад, цветы, фигурки и орнаменты из кондитерской пасты. vtk-moscow.ru Силикон легко моется, выдерживает высокие и низкие температуры, в форму не впитываются посторонние запахи. tort-land.ru
• Поликарбонат. tort-land.ru Жёсткий полимерный материал, из которого делают формы для создания шоколадных фигурок, яиц и конфет. tort-land.ru Поликарбонатные формы прочные, практичные, их легко мыть, они служат долгое время. tort-land.ru
• Металл. vtk-moscow.ru Металлические формочки из нержавеющей стали, алюминия и даже меди используют при изготовлении бисквитных коржей, рожков, колец, кексов и прочих изделий. vtk-moscow.ru
• Моделпаст. nationalteam.worldskills.ru Готовая паста с добавлением какао-масла (25%), предназначенная для изготовления фигурок и другого декора для тортов и пирожных. nationalteam.worldskills.ru