Какие современные материалы используются для создания съедобных форм и фигур?

Для создания съедобных форм и фигур используют, например, такие современные материалы:

• Силикон. 12 Мягкий полимерный материал, из которого делают формы для сложных по конфигурации и рельефу поверхности изделий, таких как карамель, мармелад, цветы, фигурки и орнаменты из кондитерской пасты. 1 Силикон легко моется, выдерживает высокие и низкие температуры, в форму не впитываются посторонние запахи. 2
• Поликарбонат. 2 Жёсткий полимерный материал, из которого делают формы для создания шоколадных фигурок, яиц и конфет. 2 Поликарбонатные формы прочные, практичные, их легко мыть, они служат долгое время. 2
• Металл. 1 Металлические формочки из нержавеющей стали, алюминия и даже меди используют при изготовлении бисквитных коржей, рожков, колец, кексов и прочих изделий. 1
• Моделпаст. 3 Готовая паста с добавлением какао-масла (25%), предназначенная для изготовления фигурок и другого декора для тортов и пирожных. 3