Какие современные гастрономические тренды отражаются в названиях ресторанов?

Некоторые современные гастрономические тренды, которые отражаются в названиях ресторанов:

• Смешение различных кухонь. cyberleninka.ru В названиях заведений часто упоминается этнокультурная специализация кухни. cyberleninka.ru Например, «Плов city» (узбекская кухня), «Кафе Самарканд» (узбекская кухня). cyberleninka.ru
• Использование названий традиционных национальных блюд. cyberleninka.ru В названиях могут упоминаться колоритные блюда, продукты, артефакты, кухонные атрибуты. cyberleninka.ru
• Акцент на авторские позиции. skillbox.ru Посетители хотят точно знать, что будет лежать у них на тарелке. skillbox.ru Например, вместо «пряные цитрусы» — «помело с хабанеро», вместо «грибы по-азиатски» — «шампиньоны с тофу и кунжутным соусом». skillbox.ru
• Использование тематических названий. vechkasov.ru Заведения могут называться в соответствии с атмосферой, например, «Пиратская Лагуна», «Средневековый Замок», «Космическая Одиссея». vechkasov.ru