Какие современные альтернативы животному маслу существуют на рынке?

Некоторые современные альтернативы продуктам животного происхождения:

• Веганское сливочное масло. thekitchencommunity.org Это альтернатива традиционному сливочному маслу на растительной основе. thekitchencommunity.org Обычно для его производства используют соевое, миндальное, оливковое и кокосовое масла. thekitchencommunity.org
• Растительное молоко. cyberleninka.ru Такие продукты создаются на основе сои, гороха, риса, овса, кукурузы, гречихи, конопли, кунжута, льна, подсолнечника и других растений. cyberleninka.ru
• Микопротеин. meat-expert.ru rb.ru Это белок из грибов, который используют для изготовления продуктов, имитирующих мясо. rb.ru
• Протеин из насекомых. rb.ru Например, команда «Метаники» из Севастополя работает над получением биопротеина из метана, попутного нефтяного и шахтного газа. rb.ru
• Лабораторные аналоги. rb.ru Например, компания Perfect Day с помощью 3D-принтера и генного редактирования модифицирует дрожжи и получает растительные заменители молочной сыворотки и казеина. rb.ru