Какие советы помогут сохранить картофельный сок в драниках

Чтобы избавиться от излишков картофельного сока и предотвратить разжижение теста, можно использовать следующий совет: откидывать тёртый картофель на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. yummybook.ru gotovim-doma.ru

Для этого нужно поместить дуршлаг на кастрюлю, куда будет стекать сок, и оставить измельчённую картофельную массу на 10 минут. yummybook.ru После этого сок можно слить, а оставшийся на дне крахмал добавить обратно в картофельную массу. yummybook.ru gotovim-doma.ru

Дополнительно выжимать картофель не рекомендуется, так как это может привести к тому, что драники получатся сухими. yummybook.ru