Какие советы по приготовлению запеченных яиц можно применить для получения идеального результата?

Несколько советов по приготовлению запечённых яиц:

• Перед запеканием яйца нужно тщательно помыть и дать им полежать при комнатной температуре не менее 30–40 минут. 14 Также можно согреть яйцо под струёй горячей воды, чтобы скорлупа не растрескалась. 14
• Для равномерного запекания удобнее выкладывать яйца прямо на решётку. 34 Так они не будут кататься по форме и пропекутся со всех сторон. 4
• Запекать яйца необходимо не более 25–30 минут. 4 Большее время готовки приведёт к тому, что яйца лопнут. 4
• Чтобы желток при запекании оказался сверху, нужно, разбив яйцо, отделить белок от желтка в разных мисочках. 5 Затем вылить в силиконовую формочку сначала белок, а сверху аккуратно выложить желток, стараясь не повредить его. 5
• Для придания пикантного вкуса и цвета запечённые яйца можно посыпать паприкой и зелёным луком. 2