Какие советы по приготовлению яичной лапши для супа существуют?

Несколько советов по приготовлению яичной лапши для супа:

• Добавлять лапшу ближе к концу приготовления. www.tastingtable.com Так она сохранит свою текстуру и впитает насыщенный вкус бульона. www.tastingtable.com
• Промывать лапшу в холодной воде. www.tastingtable.com Это поможет сохранить её текстуру и вкус. www.tastingtable.com
• Солить воду. www.tastingtable.com Обычно яичная лапша готовится около 5–10 минут, в зависимости от толщины. dzen.ru
• Дать лапше немного подсохнуть (примерно 30 минут) ****, чтобы она не слипалась при варке. dzen.ru
• При варке постоянно помешивать, чтобы лапша не склеилась. menunedeli.ru
• Для более длительного хранения лапшу можно заморозить. menunedeli.ru Для этого её нужно разложить на плоской поверхности, заморозить и затем упаковать в пакет или контейнер. menunedeli.ru