Какие советы по приготовлению тонкой основы для пиццы пепперони в домашних условиях?

Несколько советов по приготовлению тонкой основы для пиццы пепперони в домашних условиях:

• Подготовить дрожжи. grillandjoy.ru Соединить их с тёплой водой, добавить сахар (1 чайную ложку) для ускорения работы дрожжей. grillandjoy.ru Оставить на 10 минут. grillandjoy.ru
• Начать с малого количества муки. grillandjoy.ru Взять 200 г муки, соединённой с солью, и влить в неё дрожжи, разведённые в воде. grillandjoy.ru Вымешивать, по мере необходимости добавлять муку — не всю, а небольшими порциями, в несколько заходов. grillandjoy.ru
• Добавить масло. grillandjoy.ru Когда тесто станет податливым, добавить оливковое масло и снова хорошо перемешать. grillandjoy.ru Сформованный ком должен быть гладким. grillandjoy.ru
• Отставить основу в тепло. grillandjoy.ru Накрыть основу смоченной в воде тканью и оставить на полчаса, чтобы дрожжи начали работать и тесто выросло. grillandjoy.ru
• Раскатывать лепёшку тонко. grillandjoy.ru В идеале толщина основы должна быть не более 3–4 мм. grillandjoy.ru Можно сразу обозначить бортики. grillandjoy.ru

Для приготовления пиццы пепперони в домашних условиях можно использовать специальный пекарский камень: перед тем как переложить на него пиццу, камень нужно разогреть в духовке в течение 30 минут. www.gastronom.ru