Несколько советов, которые помогут избежать распространённых ошибок при приготовлении солянки с сосисками:

• Выбирайте качественные сосиски. 3 Они должны быть подкопчёнными и плотными, чтобы не разваливались при термической обработке. 3
• Не добавляйте соль сразу в кастрюлю с картофелем. 3 Лучше посолить блюдо, когда в него будут отправлены сосиски и поджарка с огурцами. 3
• Тщательно промывайте картофель. 3 Это поможет убрать лишний крахмал и сделает суп прозрачным. 3
• Выбирайте плотные солёные огурцы. 3 Если кожица грубая или пожелтевшая, её нужно снять, а также вычистить крупные семена. 3
• Вместо томатной пасты можно использовать протёртые помидоры, пассату, томатный сок или помидоры в собственном соку. 1
• Для придания блюду более копчёного вкуса в конце приготовления добавьте в солянку немного копчёной сладкой паприки. 1
• Добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус. 2 Так как степень солёности, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная. 2