Несколько советов по начинке и сборке орешков:

• Для начинки можно использовать варёную сгущёнку, лучше готовить её дома. 2 Для этого нужно поместить закрытую банку сгущённого молока с сахаром в кастрюлю с большим количеством воды, довести до кипения и варить 2 часа на слабом огне. 2 После чего дать остыть и использовать по назначению. 2
• Для более интересной текстуры варёной сгущёнке можно добавить орехи или кокосовую стружку. 2 Также варёную сгущёнку можно взбить с мягким сливочным маслом — тогда получится настоящий крем. 2 В этом случае орешки придётся хранить строго в холодильнике. 2
• Для наполнения орешков лучше использовать кондитерский мешок. 1 Если оставить половинки открытыми, выкладывая плотный стабильный крем с резной насадкой, можно дополнительно украсить орешки. 1
• Собранные орешки обычно не декорируются. 1 Достаточно просто сложить красивую пирамидку из пирожных. 1 Если орешки готовятся без формы или просто любимы отдельные половинки, то их можно украсить листочками мяты, целыми и колотыми орехами, кокосовой и шоколадной стружкой, кондитерскими посыпками. 1
• Готовый десерт можно есть сразу, но лучше оставить орешки на некоторое время, чтобы они пропитались и стали мягкими. 3