Несколько советов по хранению тортов с кремом:

• Температура хранения. 1 Оптимальная температура для тортов с кремом — +2…+6 °C. 1
• Упаковка. 1 Торт нужно накрыть пищевой плёнкой или держать в герметичном контейнере. 1 Это предотвратит высыхание и впитывание посторонних запахов. 1
• Срок хранения. 1 Для тортов с кремом он составляет 2–3 дня в холодильнике. 1
• Заморозка. 1 Некоторые виды тортов можно заморозить. 1 Например, бисквитные торты без крема. 1 Для этого нужно завернуть торт в пищевую плёнку и поместить в морозильную камеру. 1 Хранится такой торт до 3 месяцев. 1

При оформлении торта можно использовать различные элементы декора, например, мастику, глазурь, желе. 5 Если декор сложный, то торт нужно убирать в холодильник, пока готовятся элементы украшения. 2

Важно помнить, что срок годности кондитерских изделий зависит от их состава и может отличаться. 34