Какие советы по безопасности при приготовлении домашней карамели нужно соблюдать?

Несколько советов по безопасности при приготовлении домашней карамели:

• Защитить руки. food.ru Работать с расплавленным сахаром нужно аккуратно и внимательно. food.ru Для этого подойдут тканые рукавицы или полотенца. food.ru
• Подготовить рабочее пространство. food.ru Убрать лишнее, найти место, куда будет ставиться противень, подготовить нужные инструменты, чтобы всё было под рукой. food.ru
• Использовать посуду с толстым дном. food.ru paulinecakeclub.ru В такой посуде сахар будет плавиться равномерно, а карамель не сгорит. paulinecakeclub.ru
• Не мешать сахар в момент плавления. paulinecakeclub.ru Лучше дать кристалликам сначала полностью раствориться от температуры. paulinecakeclub.ru
• Не отходить от плиты в момент приготовления карамели. paulinecakeclub.ru Если отвлечься, сахар может сгореть, и у карамели будет прогорклый неприятный вкус. paulinecakeclub.ru
• При попадании горячего сахара на кожу сразу удалить его, стараясь не размазать. food.ru Затем подставить место ожога под холодную воду и подержать несколько минут, чтобы остановить термическую реакцию. food.ru После этого обработать заживляющей мазью и постараться не сорвать корочку или волдырь, которые могут образоваться. food.ru