Какие соусы лучше всего подходят к запеченной рыбе?

Несколько соусов, которые подходят к запечённой рыбе:

• Сметанный соус. 23 Одинаково хорошо подходит к белой и красной рыбе. 2 Для приготовления нужно разогреть сковороду со сливочным маслом, добавить сметану, смешанную с мукой, рубленую зелень, специи и выдавить чеснок. 3 Тушить соус 2–3 минуты на слабом огне. 3
• Сливочный соус. 2 Особенно гармонично дополняет нежнейший лосось. 2 Для приготовления нужно добавить в сливки лавровый лист и специи, довести почти до кипения. 2 Затем добавить давленый чеснок, перемешать и проварить ещё 5 минут. 2 В конце добавить сливочное масло и рубленый укроп, проварить соус до растворения масла. 2
• Томатный соус. 34 Подходит к жирным сортам рыбы. 4 Для приготовления нужно обжарить на сковороде с оливковым маслом измельчённые лук и чеснок. 3 Затем очистить перец от семян, а с помидоров снять шкурку. 3 Нарезать овощи кубиками и тушить вместе с луком и чесноком 5 минут. 3 Добавить рыбный бульон, томатный сок, предварительно пассерованную томатную пасту, рубленую зелень и специи. 3 Варить 10 минут, затем измельчить до однородного состояния в блендере. 3
• Соус «Тартар». 3 Подходит к рыбе и морепродуктам. 3 Для приготовления нужно натереть огурцы на мелкой тёрке, избавиться от сока. 3 Затем посолить, поперчить, добавить сметану, майонез, измельчённые чеснок и зелень. 3 Тщательно перемешать. 3