Какие соусы лучше всего подходят для котлет из разного вида фарша?

Несколько видов соусов, которые подходят для котлет из разного вида фарша:

• Томатный соус. 1000.menu food.ru Густой и насыщенный, с томатной пастой и пшеничной мукой в качестве загустителя. food.ru Для разнообразия в него можно добавлять различные овощи: репчатый лук, морковь, болгарский перец, сельдерей, зелень, перец чили, чеснок. food.ru
• Сливочный соус. food.ru Придаст блюду нежный и бархатистый вкус. food.ru В сливочный соус можно добавить мелко нарезанные и обжаренные с луком грибы. food.ru
• Сырная подлива. lafoy.ru Ею можно полить готовые котлеты и отправить их на 10–15 минут в духовку. lafoy.ru Для приготовления нужно смешать молоко с тёртым сыром, добавить рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок и специи. lafoy.ru
• Заварная подливка на желтках. lafoy.ru Особенно хорошо подойдёт для рыбных котлет. lafoy.ru Для неё нужно смешать 3 яичных желтка, 30 г сливочного масла, 150 мл воды или бульона, специи, зелень, лимонный сок. lafoy.ru

Выбор соуса зависит от личных предпочтений и требований к составу компонентов. 1000.menu