Для приготовления запечённых суши в домашних условиях можно использовать, например, следующие соусы:

• Спайси-соус. 4 Это острый японский соус, состав которого может варьироваться в зависимости от предпочтений шеф-повара. 4 Основу составляют майонез «Кюпи» (можно заменить любым очень жирным майонезом), икра «Тобико» или «Масаго» (можно заменить любой мелкозернистой икрой — мойвы или трески), соевый соус и заправка Кимчи (может быть заменена пастой из чеснока и пера чили). 4
• Сырный соус. 2 Основные ингредиенты: майонез — 700 грамм, сыр пармезан — 250 грамм, икра летучей рыбы тобико — 150 грамм. 2 Для улучшения вкуса можно добавить немного чеснока, свежего тимьяна и кунжутного масла. 2
• Соус с икрой «Масаго», сливочным сыром, соевым соусом и чили. 3 Ингредиенты: икра «Масаго» — 100–150 грамм, мягкий сливочный сыр — 200 грамм, соевый соус — 1 ст. ложка, соус чили — 1 ч. ложка, сыр «Филадельфия» — 100 грамм, кайенский перец — 1 щепотка, чеснок — 4–5 зубчиков. 3

Выбор соуса зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.