Какие сорта вишни используются для производства вишневого пива в разных странах?

В разных странах для производства вишнёвого пива (крика) могут использоваться различные сорта вишни.

В Бельгии традиционно применяют вишню брюссельского сорта «Шарбек» (Schaarbeek). pivokom.ru Однако из-за того, что этот сорт стал редким, его часто заменяют другими, например, европейской вишней «Морелло» или североамериканской терпкой чёрной вишней. xn--90aoy.xn--p1ai

В США для производства пива в стиле kriek используют разные сорта вишни: от традиционного, выдержанного на целых ягодах, до линейки кислых сортов, в которые добавляют множество различных видов вишни. pivo.by Например, пивоварня Strange Craft Beer Co. для сорта Cherry Kriek использует вишню сорта «Монморанси». pivo.by

Кроме того, для одного из сортов вишнёвого пива, St. Louis Kriek, используют 25% сока чёрной вишни элитного сорта Oblacinska. pivokom.ru