Какие сорта меда считаются лучшими для приготовления тортов?

Для приготовления тортов, в частности медовика, подходят, например, такие сорта мёда: гречишный или каштановый. letidor.ru Их отличает коричневый цвет (от нежного до насыщенного), характерный терпкий вкус с лёгкой горчинкой и ореховым привкусом. letidor.ru

Также для выпечки подходят липовый, майский (акациевый), горный и высокогорный мёд. dzen.ru Эти сорта считаются душистыми и обладают нежным вкусом без горчинки, поэтому не перебивают вкус других ингредиентов. dzen.ru

При выборе мёда для торта важно, чтобы он был натуральным и не подвергался нагреванию. www.gastronom.ru