Какие сезонные блюда можно приготовить из разных сортов репы?

Несколько сезонных блюд, которые можно приготовить из разных сортов репы:

• Суп с перловой крупой и репой. lafoy.ru Понадобятся: 100 г перловки, 200 г репы, 50 г моркови, 40 г лука, 40 г сливочного масла, 20 г зелёного лука, 800 мл воды, специи. lafoy.ru Слегка обжарьте крупу в сливочном масле, залейте водой и проварите 35 минут. lafoy.ru Нарежьте соломкой лук и морковь, обжарьте, а репу — кубиком и на 5 минут залейте горячей водой. lafoy.ru Добавьте все овощи со специями в суп, проварите 15 минут и посыпьте зелёным луком. lafoy.ru
• Фаршированная репа с яйцами. lafoy.ru Понадобятся: 4 репы, 3 яйца, 200 г сметаны, растительное масло, кинза, соль. lafoy.ru Отварите репу 10–15 минут до полуготовности, срежьте шляпку и извлеките мякоть ложкой. lafoy.ru Мелко её нарежьте, обжарьте с растительным маслом, добавьте половину сметаны и измельчённые варёные яйца. lafoy.ru Наполните репу начинкой, сверху залейте сметану с зеленью и запекайте 45 минут при 180 градусах. lafoy.ru
• Жареная репа с мёдом. lafoy.ru Понадобятся: 500 г репы, 4 ст. л. сахара, 60 г растительного масла, 200 г лука, 2 ст. л. мёда, чили, 1 ст. л. яблочного уксуса. lafoy.ru Нарежьте репу кубиками и проварите в кипятке с сахаром 5 минут. lafoy.ru Слейте воду и обжарьте репу на растительном масле с измельчённым луком и перцем чили. lafoy.ru В конце слейте лишнее масло и добавьте мёд с яблочным уксусом. lafoy.ru
• Пюре из репы. www.gastronom.ru dzen.ru Порежьте репу на кусочки и положите в кастрюлю. dzen.ru Залейте их водой и добавьте немного соли. dzen.ru Доведите воду до кипения. dzen.ru Уменьшите огонь и дайте покипеть, пока кусочки не станут мягкими: от 15 до 40 минут, в зависимости от размера кусочков. dzen.ru Слейте воду из репы и разомните куски картофелемялкой. dzen.ru Добавьте 4–6 столовых ложек топлёного масла и приправьте по вкусу солью, перцем, щепоткой измельчённого мускатного ореха или корицы. dzen.ru
• Запеканка из репы и свёклы. dzen.ru Разогрейте духовку до 210 градусов. dzen.ru Очистите репу и нарежьте её ломтиками толщиной до 0,6 сантиметров. dzen.ru Выложите ломтики в жаростойкую неглубокую сковороду почти до верха. dzen.ru Посыпьте ломтики двумя-тремя столовыми ложками сливочного масла, нарезанного кусочками. dzen.ru Влейте примерно два-три стакана молоко или смесь молока и сливок. dzen.ru Поставьте сковороду на плиту и доведите жидкость до кипения, убавьте огонь и варите 10 минут, пока уровень жидкости не упадёт. dzen.ru Поставьте сковороду в духовку и готовьте до коричневого цвета — 10 минут. dzen.ru Уменьшите температуру до 150 градусов и присыпьте верх тёртым сыром: чеддером, грюйером, пармезаном. dzen.ru Готовить ещё 10 минут или до подрумянивания. dzen.ru