Какие сезонные блюда лучше всего подходят для летних банкетов?

Для летних банкетов можно рассмотреть следующие сезонные блюда:

• Закуски: канапе с сыром и ветчиной, брускетты с томатами, летние роллы. 1
• Салаты: с орехами, с арбузом, с ягодами. 1
• Горячее: летний рататуй с тушёными овощами, запечённая курица или индейка, говяжьи и свиные стейки. 13
• Морепродукты: тушёное и жареное филе лосося на овощной подушке, запечённые и фаршированные кальмары, паста с рубленными и обжаренными креветками. 2
• Гарниры: молодой картофель с маслом и укропом целиком, пучки бланшированной спаржи, фунчоза с острым соусом из маринованного перца, рассыпчатый рис, булгур или чечевица. 2
• Десерты: клубничный шорткейк, персиковый шербет, ягодный крем, мини-чизкейки. 1

Для летнего банкета также подойдут освежающие напитки: фруктовые смузи и лимонады, мятные напитки, безалкогольные коктейли. 1