Какие семена чиа подходят для приготовления десертов?

Для приготовления десертов подходят чёрные и белые семена чиа. www.gastronom.ru Разница в их питательной ценности незначительная. www.gastronom.ru

При покупке семян чиа рекомендуется искать сочетание чёрных и белых семян. www.gastronom.ru Даже если есть только один цвет продукта, семена не должны быть коричневыми. www.gastronom.ru Считается, что они ещё не полностью созрели и не содержат должного уровня питательных веществ. www.gastronom.ru

Текстура влажных семян чиа делает их особенно привлекательными для приготовления пудинга, который можно сделать с помощью йогурта или молока с добавками фруктов и/или орехов. www.gastronom.ru

Также семена чиа можно использовать для приготовления мусса, смешав их со спелым авокадо, какао-порошком и подсластителем. thekitchencommunity.org Ещё один вариант — приготовить «желе» из семян чиа, смешав их с фруктовым соком или пюре и дав им загустеть в холодильнике. thekitchencommunity.org