Какие секреты жарки стейка стрпилоин на электрогриле

Несколько секретов жарки стейка стриплойн на электрогриле:

• Достать мясо из холодильника за полчаса-час до начала жарки. polaris.ru Прогретое до комнатной температуры мясо будет прожариваться быстрее и равномернее. polaris.ru
• Приправить мясо солью и свежемолотым чёрным перцем. polaris.ru Специи следует добавлять прямо перед тем, как положить мясо на гриль. polaris.ru Для дополнительного аромата можно также добавить свежие веточки тимьяна и розмарина. polaris.ru
• Выкладывать стейк на предварительно разогретый гриль. polaris.ru Для определения степени прожарки можно использовать термощуп. polaris.ru Нужно вставить его в центр стейка, стараясь не касаться костей или жира (если они есть), так как это может исказить показания. polaris.ru
• Закрыть крышку гриля без нажима и оставить его в покое. polaris.ru Важно не трогать стейк, чтобы он мог равномерно приготовиться и покрыться аппетитной корочкой с характерными следами от гриля. polaris.ru
• Снять стейк с гриля и дать «отдохнуть» 5–7 минут перед подачей. polaris.ru За это время соки равномерно распределятся внутри мяса, и оно станет нежным и сочным. polaris.ru

Время приготовления зависит от мощности гриля, толщины стейка и выбранной степени прожарки. club.dns-shop.ru