Какие секреты существуют для создания тонкой основы для пиццы без растрескивания?

Несколько секретов, которые помогут создать тонкую основу для пиццы без растрескивания:

• Использовать качественные ингредиенты. art-lunch.ru Чистая питьевая вода, мука высшего сорта и оливковое масло — залог успеха идеальной основы для пиццы. art-lunch.ru
• Долго замешивать тесто (не менее 20 минут). yandex.ru Так оно получится более эластичным и однородным. yandex.ru
• Растягивать тесто руками. art-lunch.ru При раскатывании скалкой текстура теста нарушается, и готовая лепёшка получается не такой нежной и пластичной. pudov.ru
• Сырой пласт теста посыпать кукурузной мукой или манной крупой. pudov.ru Это сделает выпечку более хрустящей. pudov.ru
• Тесто для пиццы на дрожжах перед выпеканием поставить в духовку минут на 5 и только потом выкладывать на лепёшку начинку. pudov.ru Это поможет добиться хрустящей корочки на основе. pudov.ru
• Защитить будущую пиццу от прилипания к противню. www.marieclaire.ru Для этого поверхность можно посыпать манной крупой или мукой. www.marieclaire.ru Также можно смазать противень небольшим количеством растительного масла. www.marieclaire.ru
• Духовка должна быть предварительно разогрета до нужной температуры. www.marieclaire.ru Так получится хрустящая корочка. www.marieclaire.ru