Несколько секретов для получения правильной консистенции теста для торта «Муравейник»:

• Тесто должно быть плотным и не липнуть к рукам. 1 Если слишком жидкое, нужно добавить ещё немного муки. 1
• Важно просеять муку. 3 Это насытит её кислородом, и выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. 3
• Тесто не нужно долго вымешивать. 3 Как только оно соберётся в комок, замес следует прекратить. 3
• Тесто нужно оставить в холодильнике на ночь. 4 Это поможет получить правильную консистенцию. 4
• Для натирки теста следует использовать самую мелкую тёрку. 1 Так тесто будет тонким и равномерным. 1