Какие секреты существуют для открытия морских гребешков?

Несколько секретов для открытия морских гребешков:

• Подготовить раковину. 4 Её нужно тщательно промыть под холодной проточной водой и очистить от всего лишнего щёткой или металлической губкой. 1
• Выбрать инструмент. 1 Можно использовать длинный острый нож, всовывая его между сжатых половинок ракушки и прижимая изнутри к верхней, плоской створке. 1 Также можно взять нож с коротким толстым лезвием (например, устричный) или даже простую ложку, разнять створки и подрезать замыкающую мышцу, когда её станет видно. 1
• Действовать аккуратно. 4 Иначе мускул может разорваться пополам, оставшись на обеих створках. 2
• Работать на полотенце. 4 Это поможет удержать раковину в неподвижном состоянии и предотвратит её скольжение. 4
• Практиковаться. 4 Чем чаще открывать гребешки, тем легче и быстрее это будет получаться. 4