Несколько секретов приготовления вкусной запеканки из картофельного пюре с фаршем:

• Использование охлаждённого фарша. 3 Его можно заменить на куриный или фарш из индейки. 3
• Предварительное приготовление картофельного пюре. 3 Можно использовать то, что осталось с ужина, это позволит сократить время на приготовление блюда. 3
• Добавление яйца в остывшее пюре. 13 Оно необходимо для стабилизации слоя пюре в готовой запеканке. 1
• Выкладка на слой фарша кружочков помидора. 2 Это разнообразит начинку и придаст запеканке ещё большую сочность. 2
• Смазывание верха запеканки сметаной. 24 Вместо сыра также можно использовать сметану, она придаст блюду аппетитную и вкусную корочку. 5
• Охлаждение запеканки перед подачей. 3 Это нужно для того, чтобы картофельная масса стабилизировалась, и запеканка хорошо держала форму. 3