Несколько секретов приготовления закусочных тортов из крабовых палочек:

• Выбор ингредиентов. 3 Крабовые палочки должны быть хорошего качества, желательно охлаждённые, а не замороженные. 3 Твёрдый сыр выбирают по своим предпочтениям. 3 Количество чеснока и майонеза регулируют по вкусу. 3
• Развёртывание крабовых палочек. 3 Качественные палочки легко раскручиваются в пласт. 3 Если их трудно раскрутить, можно на несколько минут опустить палочки в тёплую воду. 3
• Сборка торта. 4 Её нужно проводить сразу на блюде, на котором будет подаваться торт. 4 Разложить крабовый корж и распределить по нему столовую ложку начинки. 4 Сверху положить следующий, промазать, и так до самого конца. 4 Смазать начинкой бока и обсыпать тёртым белком, слегка прижимая по краям. 4
• Чередование крабовых палочек. 1 При сборке торта крабовые палочки можно чередовать — класть сначала слева красным краем, потом справа и так далее. 1 Так торт получится красивее. 1
• Украшение. 2 Верх и бока торта украшают натёртыми белками. 2 Если белок не держится, на сырный слой можно нанести немного майонеза. 3