Какие секреты приготовления закусочных тортов из крабовых палочек существуют?

Несколько секретов приготовления закусочных тортов из крабовых палочек:

• Выбор ингредиентов. www.russianfood.com Крабовые палочки должны быть хорошего качества, желательно охлаждённые, а не замороженные. www.russianfood.com Твёрдый сыр выбирают по своим предпочтениям. www.russianfood.com Количество чеснока и майонеза регулируют по вкусу. www.russianfood.com
• Развёртывание крабовых палочек. www.russianfood.com Качественные палочки легко раскручиваются в пласт. www.russianfood.com Если их трудно раскрутить, можно на несколько минут опустить палочки в тёплую воду. www.russianfood.com
• Сборка торта. www.1tv.ru Её нужно проводить сразу на блюде, на котором будет подаваться торт. www.1tv.ru Разложить крабовый корж и распределить по нему столовую ложку начинки. www.1tv.ru Сверху положить следующий, промазать, и так до самого конца. www.1tv.ru Смазать начинкой бока и обсыпать тёртым белком, слегка прижимая по краям. www.1tv.ru
• Чередование крабовых палочек. hlebopechka.ru При сборке торта крабовые палочки можно чередовать — класть сначала слева красным краем, потом справа и так далее. hlebopechka.ru Так торт получится красивее. hlebopechka.ru
• Украшение. dzen.ru Верх и бока торта украшают натёртыми белками. dzen.ru Если белок не держится, на сырный слой можно нанести немного майонеза. www.russianfood.com