Несколько секретов приготовления японского кунжутного соуса:

• Тщательно перемешать кунжутную пасту перед отмериванием, так как при хранении в банке паста отделяется от масла. 2
• Если соус получился слишком густым, для более лёгкой консистенции можно добавить воду или сок лимона. 1 Делать это нужно постепенно, добавляя жидкость по одной ложке, чтобы избежать излишнего разжижения. 1
• Для улучшения вкуса можно добавить соль, перец и любимые специи. 1 Например, чесночный порошок или паприку. 1
• Для разнообразия вкуса в соус можно добавить 1–2 ложки майонеза. 1 Он сделает текстуру более кремовой. 1
• Для дополнительного вкуса и цвета в соус можно вмешать 1 ложку томатной пасты и хорошо перемешать. 1
• Если нет блендера, ингредиенты для соуса можно измельчить с помощью кухонного комбайна или обычного венчика и ложки. 1
• Перед хранением в холодильнике соус нужно переложить в герметично закрытую ёмкость. 1 Если соуса много, перед хранением его следует разделить на несколько порций. 1