Какие секреты приготовления утки в аэрогриле помогают избежать сухости мяса?

Несколько секретов приготовления утки в аэрогриле, которые помогут избежать сухости мяса:

• Подготовить утку. otvet.mail.ru Кожу нужно очистить от оставшихся перьев и «пеньков», возможно немного опалить над газом. otvet.mail.ru Затем проткнуть длинной вилкой кожу утки во многих местах, чтобы жир во время запекания свободно вытекал. otvet.mail.ru
• Использовать маринад. otvet.mail.ru www.kp.ru Он может состоять из смеси специй, половины сока лимона и одной столовой ложки сливочного масла. otvet.mail.ru Утку нужно натереть маринадом и оставить мариноваться на 3–5 часов. otvet.mail.ru
• Проколоть утку зубочисткой. m.ok.ru www.1001eda.com Это также поможет сделать мясо не слишком жирным. m.ok.ru
• Запекать утку в мешке для запекания. m.ok.ru В него нужно вложить утку и тщательно завязать край мешка. m.ok.ru
• Проверять готовность. m.ok.ru Для этого нужно проколоть утку возле суставов ног в толстом месте: выделившийся сок должен быть прозрачным. m.ok.ru Если сок ещё мутный, следует допечь утку ещё минут 15. m.ok.ru