Несколько секретов приготовления ухи из консервированной сайры:

• Правильно подобрать сырьё. 1 Перед покупкой нужно посмотреть на дату изготовления, прочитать состав и оценить внешний вид банки. 1 Консервы не должны быть с дефектами и вмятинами, маркировка должна хорошо читаться. 1
• Добавлять консервы в суп, когда все остальные ингредиенты дойдут до кондиции. 1 Консервированная рыба — продукт, полностью готовый к употреблению, который не нуждается в предварительной тепловой обработке. 1
• Не солить суп в начале приготовления. 1 В консервах, как правило, уже содержится много соли, поэтому блюдо легко испортить. 1
• Использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. 3 Вода из-под крана может придать блюду неприятный характерный привкус. 3
• Добавить нарезанные дольки лимона. 4 Это придаст блюду приятную кислинку и насытит его витамином С. 4