Какие секреты приготовления тушеной картошки с мясом в казане на открытом огне?

Несколько секретов приготовления тушёной картошки с мясом в казане на открытом огне:

• Предварительно обжарить мясо. dzen.ru За это время из него испарится лишняя влага и оно начнёт подрумяниваться. 1000.menu
• Подготовить овощи. 1000.menu Лук нарезать полукольцами, а морковь — крупными кусочками (брусочками или кружочками). 1000.menu
• Добавить овощи в казан к мясу. 1000.menu Перемешать и обжаривать всё вместе ещё 3–5 минут. 1000.menu
• Выложить в казан очищенный картофель. 1000.menu Нарезать его крупными кусочками и выложить в казан. 1000.menu
• Добавить томатную пасту и горячую воду. 1000.menu По вкусу подсыпать соль и специи. 1000.menu Всё перемешать. 1000.menu
• Готовить на небольшом огне около 30 минут. 1000.menu Если хочется получить больше бульона, то можно добавить больше воды. 1000.menu
• За 10 минут до окончания тушения добавить в казан пару зубчиков чеснока. 1000.menu
• Снять с огня и оставить постоять под крышкой минут 15–20. 1000.menu

При подаче блюдо можно посыпать зеленью. otvet.mail.ru