Какие секреты приготовления тортов с замороженными ягодными слоями?

Один из секретов приготовления замороженного торта с ягодами —  следить, чтобы крем при взбивании не превратился в масло. rutxt.ru Сливки лучше не добить, чем передержать под венчиком миксера. rutxt.ru

Ещё один совет —  размораживать ягодно-фруктовую смесь в сите, при этом сок нужно сохранить. domashnyaya-kulinariya.ru

Один из рецептов торта с замороженными ягодами включает такие шаги: www.povarenok.ru

1. Замороженные ягоды с сахаром довести до кипения, перетереть через сито. www.povarenok.ru
2. Добавить желатин, который отжали от воды, и мешать до полного растворения желатина. www.povarenok.ru Остудить. www.povarenok.ru
3. Сливки взбить, добавить сметану, всё взбить. www.povarenok.ru
4. Добавить полностью холодную ягодную смесь, перемешать. www.povarenok.ru Дать полностью остыть. www.povarenok.ru
5. Тесто разделить на 2 части, аккуратно раскатать в форме для торта. www.povarenok.ru Выпекать при 180 градусах 20 минут. www.povarenok.ru
6. Коржи дать полностью остудить. www.povarenok.ru
7. Форму, в которой пекли коржи, смазать маслом. www.povarenok.ru
8. На дно формы выложить первый корж, выложить ягодную начинку. www.povarenok.ru Сверху выложить второй корж. www.povarenok.ru
9. Поставить в холодильник на 12 часов. www.povarenok.ru
10. Снять круг с торта с помощью ножа. www.povarenok.ru