Какие секреты приготовления сырного теста для лепешек на сковороде?

Несколько секретов приготовления сырного теста для лепёшек на сковороде:

• Просеивать муку. finecooking.ru lafoy.ru Это обогатит её кислородом и избавит от возможных примесей. finecooking.ru
• Использовать сухие активные дрожжи. finecooking.ru Если используются обычные сухие или прессованные, их нужно предварительно замочить в тёплой воде с сахаром на 20 минут, а затем влить в муку. finecooking.ru
• Ориентироваться на консистенцию теста. 1000.menu Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. 1000.menu Это зависит от свойств и качества муки. 1000.menu
• Натирать сыр на крупной тёрке. menunedeli.ru Можно использовать и мелкую тёрку, но чем крупнее будут кусочки сыра, тем лучше он будет тянуться, пока лепёшка будет горячей. menunedeli.ru
• Подготовить сковороду с антипригарным покрытием. 1000.menu menunedeli.ru Лучше, если у сковороды будет толстое дно. menunedeli.ru
• Смазывать сковороду растительным маслом. menunedeli.ru

Время приготовления лепёшек зависит от силы огня, толщины дна сковороды и толщины теста. menunedeli.ru