Какие секреты приготовления сырников без муки делают их диетическими?

Несколько секретов приготовления диетических сырников без муки:

• Протереть творог. menunedeli.ru Это поможет избавиться от крупных крупинок. menunedeli.ru
• Добавить крахмал. menunedeli.ru Если масса для сырников выглядит излишне сырой или жидковатой, можно добавить от одной до полутора столовых ложек крахмала, желательно кукурузного. menunedeli.ru
• Предварительно взбить белок. menunedeli.ru Это нужно, чтобы от белка масса не стала жидкой. menunedeli.ru Белок яйца взбивают сначала на средних оборотах, а затем на высоких добела и до увеличения в объёме. menunedeli.ru Затем белковую массу вводят в творожную, вмешивая её при помощи лопаточки или прямо руками, если количество массы для сырников значительное. menunedeli.ru
• Запекать в духовке. menunedeli.ru Для этой цели подходят силиконовые или другие антипригарные формочки для небольших кексов, которые не нужно смазывать. menunedeli.ru Порцию массы для сырников высотой 1–1,5 см запекают в духовке при 180–200 градусах около 15 минут. menunedeli.ru

Также для диетических сырников без муки можно использовать нежирный йогурт, ягоды, орехи, мёд. dzen.ru