Какие секреты приготовления супа с куриными потрошками существуют?

Несколько секретов приготовления супа с куриными потрошками:

• Тщательно промыть потрошки. www.iamcook.ru Лапки предварительно можно замочить в воде. www.iamcook.ru
• Удалить с куриных лап ногтевые фаланги. bufetum.livejournal.com Их нужно удалять перед отвариванием, а не варить вместе с когтями. bufetum.livejournal.com
• Варить печень отдельно. bufetum.livejournal.com Время приготовления печени значительно меньше, чем у потрошков. bufetum.livejournal.com
• Не добавлять слишком много печени, чтобы суп не горчил. recipes.handmade39.ru
• Овощи добавлять в суп сырыми. www.patee.ru Морковь и лук можно натереть и добавить в бульон в сыром виде. www.iamcook.ru www.patee.ru
• В конце приготовления добавить сливочное масло. www.patee.ru Оно сделает вкус супа более нежным. recipes.handmade39.ru www.patee.ru