Какие секреты приготовления стейков из индейки на гриле существуют?

Несколько секретов приготовления стейков из индейки на гриле:

• Использовать гнёт. primemeat.ru pava-pava.com Под его силой тяжести мясо всей поверхностью будет соприкасаться с раскалённым грилем, а гнёт сверху заблокирует жидкость от выпаривания, и вся влага останется внутри мяса. pava-pava.com В качестве гнёта можно использовать любой предмет с плоской поверхностью, например, наполненную водой кастрюлю или обёрнутый в фольгу кирпич. pava-pava.com
• Мариновать мясо. pava-pava.com multi-varca.ru Индейка легко впитывает все ароматы и вкусы, поэтому можно экспериментировать со специями и ингредиентами. pava-pava.com Среди популярных ингредиентов для маринада — сок лимона, соевый соус, оливковое масло, зелень, паприка, чеснок. pava-pava.com
• Нарезать мясо поперёк волокон. www.gastronom.ru Куски должны быть толщиной в 1,5–2 см. www.gastronom.ru
• Подготовить гриль. otvet.mail.ru Решётку необходимо тщательно очистить металлической щёткой, затем обработать со всех сторон маслом. otvet.mail.ru В течение 30 минут до начала приготовления стейка прибор следует разогревать. otvet.mail.ru