Какие секреты приготовления стейка из семги на сковороде существуют?

Несколько секретов приготовления стейка из сёмги на сковороде:

• Не переворачивать куски слишком часто. food.ru Лучше держать одной стороной на сковороде около 5 минут, а затем перевернуть и такое же время готовить вторую сторону. food.ru
• Использовать подходящее масло. food.ru Для жарки можно использовать сливочное масло, а для снижения калорийности — растительные аналоги, например оливковое или подсолнечное. food.ru
• Размораживать стейки постепенно. 1000.menu Желательно в ёмкости с дырочками и поддоном для стекания влаги. 1000.menu
• Нарезать тушку поперёк. food.ru Так волокна продукта пропускают жир и насыщаются им, сохраняя сочность. food.ru
• Подавать стейк сразу после приготовления. food.ru Семга гармонично сочетается с лёгким сливочным, сливочно-грибным и сметанным соусами. food.ru