Какие секреты приготовления стейка Чак Ролл на гриле помогут сохранить его сочность?

Несколько секретов приготовления стейка Чак Ролл на гриле, которые помогут сохранить его сочность:

• Правильно разморозить мясо. www.steakhome.ru Это нужно делать в холодильной камере не менее 12 часов, затем довести до комнатной температуры на столе в течение 30–60 минут. www.steakhome.ru
• Удалить излишки влаги. www.steakhome.ru Для этого нужно хорошо промокнуть стейк бумажными полотенцами. www.steakhome.ru
• Замариновать мясо. megavtogal.com grill-bbq.ru Так жилки размягчатся, а мясо впитает в себя специи. megavtogal.com
• Подавать мясо в горячем виде. karpatysteaks.com Тогда оно будет максимально нежным и мягким. karpatysteaks.com
• Использовать сливочное масло. karpatysteaks.com megavtogal.com Перед приготовлением нужно достать масло из холодильника за 20 минут, так оно успеет немного растаять и лучше взаимодействует с мясом. karpatysteaks.com
• Нарезать стейк поперёк волокон. www.steakhome.ru megavtogal.com В противном случае мясо может получиться жёстким. megavtogal.com