Несколько секретов приготовления скумбрии в фольге для получения золотистой корочки:
- Через 10 минут после начала запекания приоткрыть верх кармашка из фольги. cook-s.ru Это позволит получить золотистую корочку. cook-s.ru
- За 5–10 минут до конца готовки раскрыть верхний слой фольги. povar.ru
- Перед запеканием замариновать скумбрию на 20–30 минут, сбрызнув её лимонной кислотой, соком или уксусом. 1000.menu
- Запекать при температуре 190 °C 20 минут до золотистой корочки. food.ru
Также можно отправить блюдо в духовой шкаф ещё на несколько минут, развернув фольгу. 1000.menu