Какие секреты приготовления салатов из запеченных баклажанов существуют?

Несколько секретов приготовления салатов из запечённых баклажанов:

• Запекать баклажаны при температуре 180–190 градусов. volshebnaya-eda.ru При этом баклажаны будут готовы примерно через 30–40 минут (зависит от размеров). volshebnaya-eda.ru
• После запекания бросить овощи в пакет или накрыть миской. volshebnaya-eda.ru Оставить на полчаса, чтобы распарились, тогда шкурку будет легче чистить. volshebnaya-eda.ru
• Нарезать баклажаны крупными кусочками. volshebnaya-eda.ru Перец тоже нужно почистить и нарубить крупно. volshebnaya-eda.ru
• Смешивать все подготовленные продукты непосредственно перед подачей. 1000.menu Иначе баклажаны станут мягкими. 1000.menu
• Заправлять салат растительным маслом, добавить соль, красный молотый перец и кумин, слегка сбрызнуть лимонным соком. volshebnaya-eda.ru
• Подавать салат сразу же или дать настояться полчаса в холодильнике. volshebnaya-eda.ru