Несколько секретов приготовления рыбы по-польски:

• Выбор рыбы. 1 Предпочтительно использовать белую рыбу с нежным мясом, такую как треска, пикша или морской окунь. 1
• Маринование. 1 Перед приготовлением рыбу можно замариновать в смеси лимонного сока, чеснока, зелени и оливкового масла. 1
• Разнообразие овощей. 1 Помимо лука и моркови, можно использовать паприку, зелёный горошек, грибы и даже спаржу. 1
• Использование специй. 1 Для вкуса можно добавить лавровый лист и гвоздику, но не переусердствовать, чтобы не перебить натуральные вкусы ингредиентов. 1
• Добавление сыра. 1 Для более насыщенного вкуса перед запеканием можно посыпать блюдо тёртым сыром, например, чеддером или гаудой. 1
• Использование бульона. 1 Если бульон остался после приготовления, не выливайте его, а используйте как основу для супов или соусов. 1

Также можно не отваривать рыбу, а подать под польским соусом обжаренную, запечённую или приготовленную на пару. 3