Какие секреты приготовления риса с тушенкой существуют для получения идеального результата?

Несколько секретов приготовления риса с тушёнкой для идеального результата:

• Выбор риса. 4 Для блюда лучше всего подойдёт рис с низким содержанием крахмала, например, на упаковке которого есть пометка «для плова». 4
• Подготовка риса. 14 Крупу нужно тщательно промыть несколько раз под проточной водой. 1 Затем откинуть на сито и дать постоять минимум 10 минут, чтобы стекла лишняя вода. 4
• Обжарка риса. 2 Её следует проводить на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая. 2 Это позволит рису приобрести более насыщенные цвет и аромат, а также остаться рассыпчатым и не склеиться. 2
• Варка риса. 1 Рис нужно варить на малом огне, соблюдая строгие пропорции воды и крупы, и указанное в рецепте время варки. 1 В идеале — до состояния аль денте. 1
• Добавление специй. 14 Рис с тушёнкой можно приправить пряностями и специями, например, молотым кориандром, копчёной паприкой. 4