Несколько секретов приготовления пшённой каши на молоке, которые делают её вкус более насыщенным:

• Двойное отваривание. 1 Сначала пшёнку нужно промыть в горячей воде, залить водой наполовину её объёма и поставить на средний огонь. 1 Как только вода испарится, кашу следует залить молоком так, чтобы все зёрна плавали в жидкости. 1
• Добавление сливочного масла. 12 За 5 минут до готовности нужно добавить кусочек сливочного масла. 1
• Настаивание. 3 После снятия блюда с огня кастрюлю нужно обмотать полотенцем и оставить на 15–20 минут. 1 За это время каша дойдёт до идеальной готовности. 1
• Выбор посуды. 25 Для приготовления пшённой каши нужно использовать кастрюлю с толстым дном, чтобы каша медленно и равномерно кипела. 25
• Добавление соли и сахара до засыпания крупы. 5 Это нужно для того, чтобы готовая каша была равномерно сладкой или солёной. 5