Какие секреты приготовления помогут сделать творожные лепешки максимально пышными и вкусными?

Несколько секретов, которые помогут сделать творожные лепёшки максимально пышными и вкусными:

• Постепенно добавлять муку. nyamkin.ru Её количество зависит от влажности и жирности творога, а также категории яиц. nyamkin.ru Тесто должно получиться густым, как на оладьи. nyamkin.ru
• Готовить под крышкой. nyamkin.ru Это поможет лепёшке хорошо прожариться и не подгореть. nyamkin.ru
• Использовать слабый огонь. nyamkin.ru Чтобы лепёшка не подгорела, её нужно готовить на самом слабом огне. nyamkin.ru
• Обжаривать на сухой сковороде, затем смазать сливочным маслом, или на сковороде с разогретым растительным маслом для красивой поджаренной корочки. www.povarenok.ru
• Дать готовым лепёшкам настояться. www.pravda.ru Это сделает их мягче и ароматнее. www.pravda.ru

Также тонкие готовые лепёшки можно заготовить впрок, сложить стопкой в пакет и отправить в морозилку. www.povarenok.ru Они быстро размораживаются и снова становятся свежими и мягкими. www.povarenok.ru