Какие секреты приготовления помогают избежать крошения манной выпечки?

Несколько секретов приготовления, которые помогают избежать крошения манной выпечки:

• Добавлять жидкую смесь в сухие ингредиенты, а не наоборот. vk.com Так проще перемешать тесто и в нём не останется комочков. vk.com
• Оставить тесто на 40–50 минут на столе, чтобы манка немного разбухла. vk.com
• Не добавлять соду сразу в тесто. vk.com Когда тесто уже настоялось, нужно растопить сливочное масло, добавить к нему соду, перемешать и сразу отправить эту смесь в тесто. vk.com Важно, чтобы масло не было горячим. vk.com
• Смазать форму маслом и посыпать манной крупой. vk.com Так манник потом легко «выйдет» из формы. vk.com
• Доставать манник из формы сразу после того, как вынули из духовки. www.babyblog.ru Если дать ему остыть, он может прилипнуть и раскрошиться. www.babyblog.ru