Какие секреты приготовления помогают добиться особой текстуры и вкуса турецкой пиццы?

Несколько секретов приготовления, которые помогают добиться особой текстуры и вкуса турецкой пиццы:

• Просеивание муки. 1000.menu Это насыщает её кислородом, благодаря чему выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. 1000.menu
• Замес теста особым способом. www.nur.kz Для этого в смесь сухих ингредиентов вливают яйцо, 1 ст. л. растительного масла и 100 мл тёплого молока. www.nur.kz Затем интенсивно перемешивают рукой, мука должна стать влажной и комковатой. www.nur.kz Такой замес придаёт интересную структуру готовому тесту: оно получается плотным и пышным. www.nur.kz
• Использование растопленного сливочного масла. dzen.ru Им смазывают поверхность теста перед тем, как распределить начинку. dzen.ru
• Склеивание углов. dzen.ru Это нужно, чтобы они не разошлись при выпечке. dzen.ru
• Раскатывание теста сразу на бумаге для выпекания. www.edimdoma.ru Так его будет проще переложить на противень из-за тонкого теста и начинки. www.edimdoma.ru

Выбор секретов приготовления зависит от личных предпочтений и желаемого результата.