Какие секреты приготовления питы на сковороде существуют?

Несколько секретов приготовления питы на сковороде:

• Использовать сковороду с антипригарным покрытием. m.ok.ru Лепёшки нужно жарить на сухой сковороде. m.ok.ru В идеале подойдёт проверенная чугунная сковорода. volshebnaya-eda.ru
• Жарить на огне выше среднего, но следить, чтобы первая сторона не пригорела. m.ok.ru Как только почувствуете, что начало сильно румяниться, убавьте огонь. m.ok.ru
• Переворачивать питу несколько раз. dzen.ru Сначала на поверхности начнут появляться пузырьки, тогда нужно подвигать лепёшку по дну сковороды — она ещё сильнее раздуется и станет круглой, как шар. volshebnaya-eda.ru
• Чтобы пита хорошо пропеклась, можно прижать её сверху полотенцем, чтобы не обжечься. volshebnaya-eda.ru
• По мере готовности складывать горячие лепёшки в пакет, чтобы они не сохли, а оставались мягкими. volshebnaya-eda.ru
• После остывания хранить в пакете. m.ok.ru