Несколько секретов приготовления насыпного яблочного пирога:

• Выбор ингредиентов. 3 Яблоки должны быть кислыми и сочными, иначе пирог может не получиться. 3 Яблочный сок должен пропитать сухое тесто. 3
• Подготовка яблок. 12 Их нужно очистить от кожицы и натереть на крупной тёрке. 1 Чтобы яблоки не темнели, их можно сбрызнуть соком лимона. 1
• Молочно-масляная заливка. 1 Её готовят из стакана молока и 50 г сливочного масла, которые разогревают на плите или в микроволновке. 1 Горячим молоком заливают пирог и делают вилочкой проколы до самого дна, чтобы заливка просочилась в отверстия и хорошо пропитала весь пирог. 1
• Использование пергамента. 13 Дно и бока формы для выпекания нужно выстелить пергаментом. 3
• Выбор формы. 5 Чтобы тесто не вытекало из разъёмной формы, её дно следует застелить бумагой для выпечки, сверху поставить разъёмный бортик, придавить и защёлкнуть фиксатор. 5 Излишки бумаги вокруг формы нужно обрезать. 5