Какие секреты приготовления молодой картошки в кожуре помогают избежать рассыпания?

Несколько секретов приготовления молодой картошки в кожуре, которые помогают избежать рассыпания:

• Выбирать клубни примерно одинакового размера. dzen.ru www.bolshoyvopros.ru Если положить в кастрюлю картошку разного размера, то маленькая уже сварится, а большая ещё будет сырая. www.bolshoyvopros.ru
• Варить на умеренном огне. www.bolshoyvopros.ru Не на слишком большом и не на слишком маленьком. www.bolshoyvopros.ru
• Добавлять соль в воду. www.bolshoyvopros.ru Она не даёт кожуре лопаться. www.bolshoyvopros.ru Но пересаливать сильно не нужно. www.bolshoyvopros.ru
• Проткнуть клубни в нескольких местах. lenta.ru Иначе кожура потрескается. lenta.ru
• Использовать воду, которая чуть прикрывает картошку. www.womanhit.ru Так клубни меньше её впитают. www.womanhit.ru
• Следить за приготовлением. www.womanhit.ru Важно не переварить картошку, иначе получится пюре. www.womanhit.ru