Некоторые секреты приготовления ленивых голубцов для детского питания:

• Минимум жира. 1 Для детского меню лучше использовать филе курицы или индейки. 1
• Отсутствие специй и приправ. 12 Чеснок, перцы и паприки не подходят для детского питания. 2 Но допускается приправа томатным пюре и лавровым листом. 2
• Предварительная подготовка ингредиентов. 1 Их нужно пассировать или припускать по отдельности, а затем собирать в общей посуде и доводить до готовности. 1
• Приготовление на пару или запекание в духовке. 5 Такие способы сохраняют максимум полезных свойств компонентов блюда. 5
• Добавление муки за 10 минут до готовности. 1 Её нужно спассеровать на сливочном масле и добавить к капусте. 2