Несколько секретов приготовления лазаньи от профессиональных поваров:

• Добавить сливочное масло. 1 Оно придаёт блюду насыщенность и глубину вкуса. 1
• Использовать чугунную или керамическую сковороду. 1 Эти материалы лучше сохраняют тепло, придают лазанье равномерный вид во время приготовления и позволяют её краям стать хрустящими. 1
• Медленно готовить томатный соус. 2 Его нужно тушить от 2 до 5 часов на медленном огне, чтобы все составляющие пропитались друг другом. 2
• Обжаривать говяжий фарш до образования корочки. 2 Так мясо станет более насыщенным по вкусу. 2
• Постепенно вливать красное вино. 2 Этот шаг добавляет новые нюансы и оттенки в соус, помогая усилить его вкус. 2
• Укладывать слои крестообразно. 34 Один — вдоль, другой — поперёк. 3 Так лазанья не будет разваливаться. 3
• Распределять начинку равномерно по всей поверхности формы. 3 Чтобы краешки не остались пустыми и сухими. 3