Какие секреты приготовления куриной печени в сметане на сковороде существуют?

Несколько секретов приготовления куриной печени в сметане на сковороде:

• Использовать жирную сметану. menunedeli.ru Если брать обезжиренную, то до обжарки печень лучше обвалять в муке. menunedeli.ru После мука немного загустит сметанный соус, который после нагревания становится совсем жидким. menunedeli.ru
• Интенсивно перемешивать печень. 1000.menu Так сок внутри как бы запечатывается, что делает печень мягкой и сочной. 1000.menu
• Солить печень в конце. life.ru В противном случае она получится «резиновой». life.ru
• Не держать сметану долго на огне. volshebnaya-eda.ru Она может свернуться. volshebnaya-eda.ru
• Тушить печень не более 10 минут. 1000.menu Иначе она станет жёсткой и невкусной. 1000.menu
• Готовая печень должна иметь однородный цвет. 1000.menu Если её проткнуть, то сок должен быть прозрачным. life.ru

Пользователь

Время добавления